細讀勃艮第(Bourgogne) 葡萄酒- Vougeot

Vougeot 這個勃良弟村莊的分級剛好和其他的相反,倒三角形式當中大片土地為Grand Cru (約50畝),Primeur Cru (約11畝)和基本的村莊(約3畝)級別。因此當中最為人認識的是Clos de Vougeot 的Grand Cru,面積廣,產量也大,不難在店舖找到,但這個卻是佈滿”地雷”的Grand Cru,水準並不完全可靠。

那Clos de Vougeot 有沒有什麼特性? Clos de Vougeot 夾在Vosne 和Chambolle 中間,前者擁有力量,後者卻偏向優雅。要了解每一瓶Clos de Vougeot 可能要了解土地靠近Vosne 還是Chambolle,Jasper Morris MW 於2007參加過一次盲品之後,認為Clos de Vougeot並沒有反映到每塊田地和質素並沒有直接關係,綜合來說還是依賴酒莊的能力。

Chateau de la Tour 是Clos de Vougeot 擁有最多土地的酒莊,質素平均卻稍欠個性; 除此之外也可留意Anne Gros 和Tortochot,Anne Gros只擁有0.93畝地而Tortochot只有0.21畝,而曾跟Henri Jayer學習的Olivier Bernstein也是近年廣泛推崇的新酒莊,水準亦非常高。

Clos de Vougeot 擁有者地圖 – 按此瀏覽

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