被遺忘的波爾多五級酒莊

波爾多左岸的列級酒莊多達61個,究竟你花多少時間才可把他們嚐遍? 當中許多售價不菲,要找經適當陳年的更往往過千,當Lynch Bages 和Pontet-Canet的價錢近年由五級酒莊跳升幾級,其他的五級酒莊也可發掘到不少性價比高的紅酒。

Chateau Dauzac
70年代一直都被爭議Chateau Dauzac的質素不符合列級酒莊,但其後經Félix Chatelier投資及於1992年交予André Lurton接手質素有所改善,Chateau Dauzac 均帶著Margaux 的細膩優雅,不屬酒體膨湃的一類,陳年潛力不高,可找2002 – 2007年份均適合現在享用,價錢一般在港幣400多。

Chateau Belgrave
Chateau Belgrave位於Haut Medoc 區,位置僅僅在St Julien之外,直至80年代前質素一直都平平無奇,及後由Michel Rolland擔當顧問後質素有所提升,釀造風格均是柔和平衡。剛試過2000年,顏色依然偏深,香氣不算突出,帶有新鮮黑莓、煙草及叢林的味道,喝過後只想到兩個字 – 和諧,雖然並沒有任何突出的味道,卻感覺非常舒適,也沒有過份捽取丹寧,整個葡萄酒旅程美妙自然。也可能這樣歷年來被酒評家的評分甚低,但這造就一個價簾物美的列級波爾多 – Chateau Belgrave,大部分的售價都是300多元,2000 – 2005均屬識飲期。

Chateau Cantemerle
位於Medoc區南部靠近波爾多市中心,總是旅客出發酒莊旅程的第一站,也是頗受香港歡迎波爾多列級酒莊,價廉而且質素穩健,平穩得期望著Cantemerle在波爾多最佳年份2005和2009該會更為燦爛而有點失望。Cantemerle 陳年的潛力令人喜出望外, 1996年的波爾多往往被95年的鋒芒所蓋過,但Chateau Cantemerle 1996經接近20年陳年後依然屬於適飲期,帶著濃厚乾果、香料、煙燻及煙草的味道,最吸引的是其售價 – 只是約400元。

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