情人節的葡萄酒選擇

  1. 波爾多酒莊Chateau Calon Segur – 波爾多Saint Estephe 區內的酒莊,Chateau Calon Segur其心型的酒標往往是情人節首選或象徵愛情的葡萄酒,也有人稱為愛情之酒,Calon Segur 的風格丹寧濃郁帶獨特的煙草及可可味道,需要稍經陳年才會發揮得好。
  2. 意大利Amarone della Valpolicella – 來自意大利維羅納Verona鄰近的產區,而維羅納是羅密歐與茱麗葉故事的發源地! Amarone 是Valpolicella其中一種以風乾葡萄方法釀成的紅酒,雖有超過5%酒精度但因為其葡萄乾及巧克力等味道受許多女生所喜愛。Dal Forno及Giuseppe Quintarelli是兩個巨頭,若時間緊迫可到超級市場找大酒莊Masi 的出品。
  3. 勃良第Chambolle-Musigny Les Amoureuses – Amoureuses法語意思為愛侶,他屬於Chambolle-Musigny Premieur Cru之中名聲最嚮亮的Premier Cru,許多酒莊的質素甚至達到Grand Cru級數,要找一瓶Les Amoureuses所費不菲但質素亦是穩定的優越。Domaine Comte Georges de Vogue 或許是質素最高的選擇,而Albert Bichot、Lucien Le Moine甚至Louis Jadot 價錢較相宜而且表現從不失望。
  4. 法國Rose Champagne – 單單從女士喜愛香檳的程度添加粉紅的酒色,定會為情人節晚餐加添浪漫,而且玫瑰香檳酒體較重擁有更多的分量去平衡整頓晚飯的菜色,配合主菜的分量也不容易比下去。
  5. 意大利Moscato d’Asti – 屬於意大利產自Piedmont 的微甜氣泡酒,Moscato d’Asti很特別,它是氣泡酒製作過程的”一半”,所以酒精度偏低約5度,氣泡偏少,也有剩餘糖分故屬半甜的氣泡酒,擁有豐富的花香甜蜜味道,怎麼能不受女生喜愛?