Tasmania – 澳洲的Burgundy?

一個只佔澳洲1% 年產量及0.1%葡萄酒出口的國度,卻能以Pinot Noir 紅酒及氣泡酒揚名的名字 – Tasmania 。

Tasmania 位於澳洲東南部的大島嶼,比澳洲絕大多數的葡萄酒產區寒冷,整個地區有112間酒莊,出口量卻驚人地少 – 佔整個澳洲葡萄州出口的0.13%。Tasmania 的葡萄酒主要銷售給當地的居民、遊客及餐廳,所以在香港也不常見有Tasmania 的葡萄酒。

整個產區白酒佔56%,而紅酒佔44%(香檳及甜酒歸納在內),主要的葡萄品種為Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Girs, Riesling。

而這倘旅程共到過5個酒莊, 分別為Domaine A、Devil’s Corner、Freycinet Vineyard、Moorilla Estate及Bruny Island Wines。

當中印象最深刻為Domaine A 及 Moorilla Estate!

香港也能買到Domaine A 的出品! Domaine A 除正牌外也有其副牌如”Petit A” ,另外也有價錢較平易近人的Stony Vineyard ,於當地售價折算港幣$200內,可質素卻未能留下深刻印象。
Domaine A 的葡萄酒其實也頗接近波爾多的風格,葡萄品種為Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot、 Petit Verdot 、Pinot Noir 及Sauvignon Blanc。
這次品酒體驗也品嚐了酒莊所有的出品,最令人印象深刻的為Domaine A Cabernet Sauvignon 及 Petit ‘a’。
總認為Tasmania 是屬於Pinot Noir 的世界,但釀酒師卻能在這土地釀造出具法國波爾多風格的葡萄酒,以Cabernet Sauvignon 及木塞帶出傳統波爾多的優雅味道,也賦予更多陳年潛力。而Petit ‘a’ 則屬Cabernet Sauvignon、Merlot, Petit Verdot and Cabernet Franc的混釀再以3年橡木桶而成,當然Domaine A Cabernet Sauvignon屬旗艦級標誌。

Tasmania 總算是一個非常有趣的釀酒國度,質素平庸的比比皆是,你未必能找到優秀的出品,也因天氣較其他地區寒冷,當中也像尋寶般會找到舊世界的風格的細膩。

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