Mischief & Mayhem

並非一個耳熟能詳的名字 – Mischief & Mayhem,一個對於歷史悠久古樸的勃艮第來說非常新的酒莊,英國夫婦Michael Ragg及Fiona從酒商開始發掘彼此共同興趣,從倫敦移居勃艮第Aloxe-Corton開展其釀酒事業。雖然大部分的葡萄均向各地葡萄農採購,但品嚐過後無一不肯定其質素,未必撼動人心,但卻價錢相宜而且每款均帶出當地風土條件。

2013 Bougogne Blanc
全部以不銹鋼桶發酵兼混入10% 來自1er Cru的葡萄,注重 Chardonnay 帶來的檸檬和礦物氣息,有足夠的酸度維持整個口腔感覺,若那其他酒莊的Bougogne Blanc比較這肯定達到75分。

2013 Puligny Montrachet
約12個月木桶沉浸,比Bougogne Blanc豐富了果香而且更添上了許多成熟果香、烤木桶和香草的味道,酒體稍嫌不足影響餘韻,或需要2-3年成熟期或稍為高的溫度享用。

2012 Meursault Les Genevrieres
雖然是2012但屬整個晚上表現得最全面的葡萄酒,直接帶出了Meursault圓滑優雅且不失酒體的特色,擁有花香、木瓜、牛油和榛子的味道,如果能與燒雞或海鮮配合會更完美!

2012 Corton Charlemagne
出色! 擁有蜜瓜、牛油和杏仁的味道,雖然依然收歛但顯出Grand Cru 的氣派,餘韻悠長,或需更長時間陳年或醒酒。

2012 Vosne Romanee Les Brulees
Les Brulees是靠近Richebourg 的一塊1er Cru 田,面積只有約4公頃,Mischief & Mayhem每年只有一個橡木桶的產量,市場上極為稀少。除擁有成熟紅果及李子香氣更多了森林及巧克力的味道,結構最為完整壯大,以勃艮第Pinot Noir 來說丹寧頗高,或經10-15年陳年更能突出其內在潛力。

Mischief & Mayhem 的酒標設計偏向現代及新世界風格,背標著名了其釀造理念及方法,有人喜愛這直接的表達,也有人鍾情法國古老的執著,但這勵志的釀造故事會否激發港人釀造自己葡萄酒的目標?

購買地點: Fine+Rare 2832 9986

2013 Bougogne Blanc – GBP69 / 6 瓶
2013 Puligny Montrachet – GBP176 / 6 瓶
2012 Meursault Les Genevrieres – GBP382 / 6 瓶
2012 Corton Charlemagne – GBP419 / 6 瓶
2012 Vosne Romanee Les Brulees – GBP453 / 6 瓶

Leave a comment

name*

email* (not published)

website