Great Wines Of Bordeaux 29.5.2013

感謝HONG KONG TATLER 以及 JAMES SUCKLING的邀請,能夠參予Great Wines Of Bordeaux 這個難能可貴的品酒之旅。這個下午品嚐了接近30款葡萄酒,所有葡萄酒均出自波爾多最優秀的酒莊,不作細數。綜合意見,2003後波爾多列級酒莊或右岸的Grand Cru Classe 級別均仍然有多達10年以上的陳年期,除非你享受丹寧的刺激,否則還需多等5-10年以上讓丹寧柔順。
別讓大名牌影響,是日最印象深刻的葡萄酒是由傳奇釀酒師Stephane Derenoncourt釀製的Domaine de L’A 2005,這是一個面積很小,位於Castillon Cote de Bordeaux的酒庄,完美柔化的丹寧令結構更完整,如果包括售價去作比較,這酒莊的出品屬”超值級”!

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