酒莊探索 – 智利 Sena

這個智利酒莊近年迅速在葡萄酒界冒起。1995年Eduardo Chadwick 和 Robert Mondavi 共同創造今天的傳奇,兩者一起花了4年的時間在智利Aconcagua 找到他們認為能成就智利最優秀葡萄酒的土地,並於1997年推出了1995年份的Sena。

近年Sena 已經使用Biodynamic 方式操作,而最令人難忘的是多次的曚瓶試酒(包括2004德國柏林、2011香港及2012英國倫敦)中,Sena 的評分均媲美甚至勝過許多熟悉的名字 – 包括Margaux, Mouton, Lafite, Latour, Sassicaia。

或者在這些曚瓶試酒之中被公眾認同勝過許多波爾多一級酒莊,許多人以為Sena使用同樣的葡萄,Cabernet Sauvignon的確佔超過50%成為骨幹,但Sena 也混合了Carmenere 及Malbec,Eduardo 解釋這是令Sena 擁有智利獨有風土特色,尤其在Carmenere葡萄之中表現出來。

2013 Sena
2013年是Sena 酒莊歷年來最寒冷的一年。擁深紫的酒色,香氣上給予柔和的薄荷、尤加利葉、森林、黑加侖、巧克力、咖啡及雲呢拿複雜的感覺,入口巧克力及雲呢拿持續悠長。的確是品嚐過質素最優秀的智利酒,明顯和波爾多風格不一,帶有更多綠色青草氣色,有分量卻不失優雅。驚喜是,就算品嚐剛推出市場的2013年丹寧也絲毫不感過高,但相信陳年15-20年也沒有任何問題,再看看價錢,比許多波爾多列級酒莊還低!

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