Chateau Chasse Spleen 1994

開瓶前本以為1994年的波爾多左岸不怎麼好,該不成好的葡萄酒吧…

1994年的波爾多整體質素雖然比1991,1992及1993好,乾爽及陽光充沛的夏天,可惜自從9月初便一直降雨直至月尾,令許多葡萄酒都帶有青澀的感覺。
葡萄酒就是充滿驚喜(當然也有許多失望)! 1994 Chateau Chasse Spleen,經陳年20年後,顏色也稍深,有黑加侖、乾果、葡萄皮的香氣,煙燻及煙草的香氣也頗為明顯,也帶有些微泥土的感覺。
入口有酸莓的味道,丹寧仍然活躍,整體感覺是可現在享用,不需醒酒但還可以多待2-3年的葡萄酒。
不屬於售價高昂的波爾多,但仍能給予其陳年的味道及豐富的回憶。

購買地點: MegaWill Wine (Chateau Chasse Spleen 1994 $458/瓶)

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