Artner Gelber Muskateller Scheibner 2011

Gelber Muskateller! 你能猜到是什麼葡萄品種嗎? 這是間中在法國Alsace及意大利出現的Muscat blanc à petits grains! 而Gelber Muskateller則是在奧地利的名字。

這歡由奧地利Artner 酒莊的出品,12%標準酒精度,偏向青檸檬汁的顏色,有明顯成熟啤梨及接骨木花的香氣,好誘人! 酸度沉實穩重,與香氣相近,接骨木花及西柚的味道能走遍舌頭,整體感覺舒暢。

購買地點: Schmidt Vinothek

 

Rippon Riesling Wanaka New Zealand 2009

有檸檬偏綠的顏色,這紐西蘭的Riesling 明顯擁有這葡萄的個性。明亮的青檸及檸檬果味,也散發電油及輕微的哈密瓜香氣。酸度頗高,帶檸檬、橡膠及電油味道,雖然只經過4年陳年,卻能明顯散發著陳年Riesling的特徵。適合配搭燒烤海鮮及雞肉,或偏向濃味的中菜。

還覺得紐西蘭的Riesling 質素比澳洲的更優秀…

購買地點: Rippon Riesling Wanaka New Zealand 2010 $2280/12bts (Altaya Wines 3669 1968)

Piper Heidsieck Rare Champagne 2002

從香檳開瓶一刻,這是帶給所有品嚐者與別不同感覺的一款。有很豐富像牛角包般的烤麵包、蜜糖、杏仁及香草非常複雜的香氣,氣泡纖細細膩,入口擁有與香氣一致的味道,亦添加上榛子及蘋果的味道。這肯定是所有人也能分別出來的優秀香檳,亦是一瓶有力打動所有人對氣泡酒感覺的優質佳釀。

當然,優秀葡萄酒也有高昂的售價(約$1700-1800),但當喝過後就會感覺到高品質香檳的價值所在。

購買地點: Telford Int Co Ltd (電郵:chloe_chun@telford.com.hk)

La Fugue de Nenin 2005

Fugue de Nenin 2005 為Chateau Nenin 的副牌酒,本屬Pomerol區規模較大型的酒莊,1997被同時持有Château Léoville-Las Cases的Delon家族收購,銳意革新,質素亦有保證。
Fugue de Nenin 2005 只帶中等程度香氣,有紅莓及微量薄荷的味道,相對來說,入口味道較動人,柔軟的丹寧配合數種果味如野莓、烏梅及黑李果肉的味道。雖不算難忘,但整體均衡細膩。
以售價約兩百多的Pomerol區及副牌酒來說,合格有餘。

購買地點: La Fugue de Nenin 2005 (Viola $255/支)

Dr. Heger Pinot Noir ”Blanc De Noir” Trocken 2010

Blanc du Noirs 的香檳還嘗遍! Blanc du Noirs, 用Pinot Noir 葡萄釀成的白酒還是第一次在德國酒見到!
未開瓶時估計味道將香檳二次發酵前的基酒,酸度該會很高。
檸檬黃酒色,不算太明顯香氣,只隱約感受到礦物及花香,入口有檸檬、木瓜、野莓的味道,酸度頗高。無論香氣及味道均比較單調直接,有欠均衡。

購買地點: Schmidt Vinothek

 

Monsoon Valley Shiraz 2012

泰國位於15° 00′ N緯度左右,偏離理想種植葡萄的30-50緯度,屬於熱帶氣候,長年高溫而且陽光充足,也由於陽光太充沛,雨量高,並不是種植葡萄的最理想地。但近年泰國出產的葡萄酒開始獲得外國及亞洲的認同,其中由Siam Winery 持有的Monsoon Valley 於2013年Decanter World Wine Awards 獲得1金3銅的成績。這遍釀造葡萄酒的新緯度,究竟是否值得特意品嚐?

儘管已經選擇較耐熱的Syrah,但泰國天氣太熱,陽光也太強,令葡萄酒有過份成熟的果味。

剔透的寶石紅色,香氣不明顯,與普遍Shiraz味道不太相似,有紅桑果,紅莓的香氣,酸度中和,但丹寧稍嫌不足,入口有果醬、煮熟紅果及吹波膠的味道。有點點胡椒的感覺但不強烈。雖然有存於德國及法國橡木桶沉浸,但整體感覺更像沒經橡木桶及帶充沛紅果味的Gamay葡萄酒。

Argiano Rosso di Montalcino 2007

有偏啡通透的寶石紅色,明顯的紅桑果、野莓果香,亦有大量香料及橡木香氣。有中等的丹寧及強勁的酸度,給予直接的葡萄乾及成熟野莓果醬的味道,與大部分Sangiovese 一致,整體酸度高,適合配合意粉及薄餅等食物。稍等開瓶後一小時層次變化較佳。

購買地點:
Argiano Rosso di Montalcino 2009 (Altaya Wines $150/支)
Argiano Rosso di Montalcino 2011 (Altaya Wines $150/支)

Hiedler Riesling Gaisberg 2005

Hiedler Riesling Gaisberg 2005

奧地利的白葡萄酒以Grüner Veltliner 為多及著名。但因為靠近德國的關係,有類似的氣候,所以也有以Riesling葡萄品種釀成的白葡萄酒。這支Hiedler Riesling Gaisberg 2005可能已經經過8年成熟期關係,顏色頗深,帶實在的金黃色,擁有豐富的成熟蜜桃、蜜糖及電油氣味。入口第一口感覺雖然有少許甜蜜的感覺,但其實屬於乾形的白酒,有中等酸度,帶橙皮、電油及橡膠的味道。

這裡梯級的電油及橡膠的味道,看上去是否完全不討好? 但這的確是Riesling這葡萄品種的特色,而且常出現在經陳年後的變化。電油及橡膠的味道,也許多時會令Riesling葡萄酒的層次感得到提升。

購買地點: Hiedler Riesling Gaisberg 2005 (Altaya Wines $220/支)

Chateau Haut Batailley 2006

屬法國波爾多左岸Pauillac區的五級酒莊,以76% Cabernet Sauvignon 及24% Merlot 釀造。一開瓶深沉的紅色散發出複雜的香氣,包括成熟的黑醋栗、黑莓、橡木及燒烤等。中上的丹寧及酸度,味道與香氣接近,而且更帶香草及雲呢拿的味道,整體均衡而且結構良好。雖不屬於偉大的波爾多,但也屬於均衡細膩,性價比高的選擇,適宜預先醒酒45分鐘,可再作10年以上陳年。

購買地點:
MegaWill Wine $418 (3568 8613)

Babich Marlborough Pinot Gris 2012

一向有點點為超市的葡萄酒擔憂,是擔心葡萄酒的味道調校得太大眾化,沒能真正代表該葡萄及地區的特色。這瓶紐西蘭Babich 的Pinot Gris還沒有失望,帶檸檬綠的顏色而且中等的香氣,有蜜桃、檸檬及青草的香氣。中等的酸度,酒精度達14度令整體酒體提升,味道明顯帶蜜桃、綠色香草及礦物味道,亦帶中度悠長的餘韻,適合配搭燒烤食物。沒有驚喜,也絕對沒有失望!

購買地點:
Babich Marlborough Pinot Gris 2012(百佳超級市場 $178/兩支)