Wine of the week – Markus Molitor Wehlener Klosterberg Spatlese Riesling 2003

德國Markus Molitor酒莊珍藏了部分出品於稍後年份推出,酒標也換了,這次是2003 9th Edition,代表這瓶2003 Riesling是第9個階段的出品。2003 對德國也是一個具考驗性的年份,近50年最炎熱的年份令葡萄達致很好的成熟度,糖分也充足,但只有較寒冷地段才能保留Riesling 最重要的酸度。這酒也達到很好的陳年,礦物、橙花、熱帶果實之中隱約透露橡膠的香氣,結構雖然簡單直接,入口也有舒服的茉莉花、芒果、果撻的烘烤味。或許是炎熱年份的影響,酒體有像牛油的厚實感,表現得直接而且全面地吸引。

北海道Kerner 2013

發現北海道Kerner 白葡萄酒! Kerner乃近代透過Trollinger 及Riesling 繁殖的新葡萄品種,葡萄果實的糖分高,產量大,多見於德國。同屬寒冷天氣的北海道原來也有種植Kerner!
這支白酒酸度頗明顯,有蜜瓜的香氣,入口則感到有明顯的醋栗、青提、青蘋果及檸檬的味道。香氣明顯有甜美的感覺但與舌頭間則被酸度主導了,雖欠缺特色,但如配搭食物如海鮮或壽司甚至炸物也該不錯! 而且價錢非常相宜,好奇的話值得一試!

購買地點: 阿信屋 ($129.2/瓶)

Dynasty Dry Red Wine 1999

人民幣68一瓶的葡萄酒首先別有任何其中,而其1999並非年份的意思,所以別期望有任何驚喜… 12% 酒精度,打開的確有淡淡的紅葡萄酒味,形容不上其他味道了…整體像一支有酒精的葡萄汁,相信製造過程經人工化添加許多後期色素及調味,有興趣感受加工葡萄酒又不怕影響身體可以一試。
購買地點: 深圳Aeon超市 (Dynasty Dry Red Wine 1999 – RMB68/瓶)

Pascual Toso Finca Pedregal 2006

Single Vineyard 這名詞著實與質素不一定拉上關係,可酒莊總喜愛把單一葡萄園定義為價值更高的葡萄酒。阿根庭的由80% Malbec 20% Cabernet Sauvignon釀造,分別將Malbec 放於法國橡木及Cabernet Sauvignon 於美國橡木釀造18個月。再經陳年8年後丹寧沉澱成大量酒渣,擁有黑加侖、成熟透的野莓、雲尼拿及橡木香氣,仍然有很高的丹寧,入口也變化為果醬、咖啡及可可等味道,整體也能感受複雜的變化,如酸度能提高與丹寧平衡更佳。也算是價錢與質素符合的葡萄酒!

購買地點: Viola ($295/瓶)

Tagus Creek Cabernet Sauvignon & Aragonez 2011

Tagus Creek Cabernet Sauvignon & Aragonez 2011

上次失望而回,今次再接再勵! 品嚐阿信屋葡萄牙的紅酒Tagus Creek Cabernet Sauvignon & Aragonez 2011,會員價折扣後$42,比上一支更平!

Aragonez 亦即是西班牙常有的Tempranillo,這葡萄酒帶有深紫紅的顏色,香氣不算明顯但也感受到黑加侖、青胡椒及青草的感覺,丹寧高,也有高酸度的平衡,味道和氣味相等,也有青胡椒及青草的味道但更豐富實在,強勁的酸度明顯領導味蕾至收結。整體比上一次Maipo Valley Tres Palacios Carmenere Reserve 2011 更具果味,也沒有太多不享受的味道,唯獨酸度稍高,沒太太要求下可以一試。

購買地點: 阿信屋 (Tagus Creek Cabernet Sauvignon & Aragonez 2011 $42/瓶)

Maipo Valley Tres Palacios Carmenere Reserve 2011

阿信屋的葡萄酒! 的而且確,阿信屋葡萄酒的價錢是十分吸引! 可質素又怎麼樣呢?

這次品嚐了智利Maipo Valley Tres Palacios Carmenere Reserve 2011,會員價折扣後$45.5,還有經過10個月法國橡木桶處理。開啟後立刻品嚐,有深紫的顏色,氣味明顯帶沉重皮革及橡膠味道,感覺不到果味的存在。入口後仍然被青草、皮革及橡膠味道主導,反而有興趣了解真實葡萄的是怎樣的味道? 怎麼可能會釀出這樣味道的葡萄酒?

這瓶不必計較成本,都不值得購買品嚐,除非你是皮革及橡膠愛好者。

購買地點: 阿信屋 (Maipo Valley Tres Palacios Carmenere Reserve 2011 $45.5/瓶)

Artner Gelber Muskateller Scheibner 2011

Gelber Muskateller! 你能猜到是什麼葡萄品種嗎? 這是間中在法國Alsace及意大利出現的Muscat blanc à petits grains! 而Gelber Muskateller則是在奧地利的名字。

這歡由奧地利Artner 酒莊的出品,12%標準酒精度,偏向青檸檬汁的顏色,有明顯成熟啤梨及接骨木花的香氣,好誘人! 酸度沉實穩重,與香氣相近,接骨木花及西柚的味道能走遍舌頭,整體感覺舒暢。

購買地點: Schmidt Vinothek

 

Monsoon Valley Shiraz 2012

泰國位於15° 00′ N緯度左右,偏離理想種植葡萄的30-50緯度,屬於熱帶氣候,長年高溫而且陽光充足,也由於陽光太充沛,雨量高,並不是種植葡萄的最理想地。但近年泰國出產的葡萄酒開始獲得外國及亞洲的認同,其中由Siam Winery 持有的Monsoon Valley 於2013年Decanter World Wine Awards 獲得1金3銅的成績。這遍釀造葡萄酒的新緯度,究竟是否值得特意品嚐?

儘管已經選擇較耐熱的Syrah,但泰國天氣太熱,陽光也太強,令葡萄酒有過份成熟的果味。

剔透的寶石紅色,香氣不明顯,與普遍Shiraz味道不太相似,有紅桑果,紅莓的香氣,酸度中和,但丹寧稍嫌不足,入口有果醬、煮熟紅果及吹波膠的味道。有點點胡椒的感覺但不強烈。雖然有存於德國及法國橡木桶沉浸,但整體感覺更像沒經橡木桶及帶充沛紅果味的Gamay葡萄酒。

Hiedler Riesling Gaisberg 2005

Hiedler Riesling Gaisberg 2005

奧地利的白葡萄酒以Grüner Veltliner 為多及著名。但因為靠近德國的關係,有類似的氣候,所以也有以Riesling葡萄品種釀成的白葡萄酒。這支Hiedler Riesling Gaisberg 2005可能已經經過8年成熟期關係,顏色頗深,帶實在的金黃色,擁有豐富的成熟蜜桃、蜜糖及電油氣味。入口第一口感覺雖然有少許甜蜜的感覺,但其實屬於乾形的白酒,有中等酸度,帶橙皮、電油及橡膠的味道。

這裡梯級的電油及橡膠的味道,看上去是否完全不討好? 但這的確是Riesling這葡萄品種的特色,而且常出現在經陳年後的變化。電油及橡膠的味道,也許多時會令Riesling葡萄酒的層次感得到提升。

購買地點: Hiedler Riesling Gaisberg 2005 (Altaya Wines $220/支)