品嚐James Halliday 品評為5星級澳洲酒莊Brand’s Laira

澳洲McWilliam 家族一直以來釀造出高水準的葡萄酒,而家族旗下位於Coonawarra的Brand’s Laira 酒莊也有接近120年歷史,更獲著名澳洲葡萄酒評家選為5星級酒莊!Scott McWilliam為Mcwilliam的高級釀酒師及家族代言人,這次他將帶來六款Brand’s Laira的紅白酒,配合芝士、橄欖、意大利火腿及其他小食,輕鬆渡過一個Happy Hour。

日期: 13 September (星期五)
時間: 6:00 – 7:45PM
地點: Café Post, 2/F Hotel Indigo, Hong Kong
價錢: 港幣228 (不包含加一服務費)
客席講師: Mr Scott McWilliam – Senior Wine Maker (McWilliam 家族第6代傳承人)
報名方法: 致電3926 3880 / 23156567

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葡萄酒工作坊 – Walking through French terroir

葡萄酒工作坊 – Walking through French terroir

這次葡萄酒工作坊將一起走遍法國各地,解釋不同產區的特色,以及品嚐法國的紅、白、玫瑰及貴腐葡萄酒。歡迎致電或電郵報名!
主題: Walking through French terroir
日期: 26 July (Fri)
時間: 7:30pm – 10pm
地點: MegaWill Wine’s tasting room (Tsuen Wan)
報名方法: 致電 3568 8613 或電郵至info@megawillwine.com

主辦單位: Mega Will Wine Limited (www.megawillwine.com)

書展葡萄酒書”Best Pick”

書展葡萄酒書”Best Pick”!
由擁有超過25年葡萄酒及飲食編輯經驗的Andre Domine 著作 – <Wine>,925頁的內容,睇及葡萄酒的歷史、釀造方法及釀造產地的特色,基本上是一本葡萄酒百科,想得到的題目都應該齊備,如果你能夠從925頁中抽出答案……
Best Pick原因: 3折優惠價 $104!!! 平過買925張A4紙! Page One 少量發售。

葡萄酒塞的用途

致所有葡萄酒迷:

是否發現家中儲藏許多葡萄酒酒塞? 開始由當初想儲藏,然後越飲越多,多到連家裡也沒地方放?
給你們四個建議,用酒塞造些實用裝飾,送禮自用也可!
(1)  將酒塞粘成一塊作地氈
(2)  酒塞砌成一個心形,送給你的愛人
(3)  在酒塞釘上一個圓形扣作鎖匙扣用
(4)  將酒塞裝飾成一個圈圈,我希望…可以取代結婚花車上的花球…

祝各位週末愉快!

HK Wine Blog 上

Great Wines of Bordeaux: The Grand Tasting

這次活動共有45個波爾多名酒莊參加,提供達130款不同風格的葡萄酒!
是次酒會最印象深刻的葡萄酒分別為:
白: Chateau Malartic Lagraviere Blanc 2010
香氣如漫天星星般複雜綻放,豐富多變的混合花及水果味道,白花、熱情果、西柚及蜜瓜不斷衝擊味蕾
紅: Domaine de L’A 2005
由傳奇釀酒師Stephane Derenoncourt主理的小葡萄園,完美柔化的丹寧令結構更完整,餘韻亦複雜多變

Great Wines Of Bordeaux 29.5.2013

感謝HONG KONG TATLER 以及 JAMES SUCKLING的邀請,能夠參予Great Wines Of Bordeaux 這個難能可貴的品酒之旅。這個下午品嚐了接近30款葡萄酒,所有葡萄酒均出自波爾多最優秀的酒莊,不作細數。綜合意見,2003後波爾多列級酒莊或右岸的Grand Cru Classe 級別均仍然有多達10年以上的陳年期,除非你享受丹寧的刺激,否則還需多等5-10年以上讓丹寧柔順。
別讓大名牌影響,是日最印象深刻的葡萄酒是由傳奇釀酒師Stephane Derenoncourt釀製的Domaine de L’A 2005,這是一個面積很小,位於Castillon Cote de Bordeaux的酒庄,完美柔化的丹寧令結構更完整,如果包括售價去作比較,這酒莊的出品屬”超值級”!