屬於法國隆河 Loire Valley 的氣泡酒，以兩種白葡萄Chenin Blanc及 Chardonnay混合，再以傳統二次樽內發酵釀製。
氣泡數量及纖密不算突出，香氣不算特別明顯，只隱約透露青蘋果及檸檬的香氣。有中等的酸度，入口有成熟西柚、橙皮、蘋果及檸檬的味道。
由於整體香氣以及酵母味道比較柔和，複雜度不能與香檳相比，適合輕鬆的場合下配搭魚類及海鮮。

購買地點: Ponti (Bouvet Brut Saumur NV $178/瓶)