Black Truffle with Piedmont & Tuscany Wine Pairing Dinner


日期: 23 Jan 2014 (Thursday)
時間: 7pm til late
地點: 5/F, Harbourfront Landmark, 11 Wan Hoi Street, Whampoa, Hung Hom, HongKong
價錢:$980 (另加一服務費)
參加辦法:致電 3746 2733 RVSP

冬季是松露的最佳食用季節,與夏季及秋季松露相比,冬季的有較強的味道與香氣。
這一次,Messina 行政總廚 Francesco Greco 嚴選來自意大利Norcia品質最好的冬季松露,
實行以奢華食材結合傳統的意大利黑松露菜式。作為意大利葡萄酒重鎮,Piedmont及Tuscany
於酒壇上的地位無可置疑,前者的白葡萄酒款Arneis清新爽口、酒后Barbaresco複雜細緻,
後者的Super Tuscan及Brunello diMontalcino皆為該區的明星酒款,用來配搭同樣產自意大利的冬季松露就最好不過!

 

wine tasting jan 14

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