葡萄酒的酒精度

其中一個最容易理解葡萄酒酒精度的方法…

跟其他植物一樣,葡萄需要依靠光合作用去製造糖分,除二氧化碳外,則需要充足的陽光。
越充足的陽光,則越能令葡萄製造更多糖分,從以提高葡萄酒的酒精。

當然,這簡單的道理也不能一概而論,除陽光外,酒精也會根據不同葡萄品種的特性、採摘前的雨量、釀酒師決定的採收時間以及釀造方法等原因而受影響。

圖片來源: coolhunting.com

Comments

Spike

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