鴨胸與Gewurztraminer的配搭

食物和葡萄酒的配搭,有些時候也需要考慮到天氣。

鴨肉與Pinot Noir葡萄的紅酒是傳統配搭,但面對今天接近35度炎熱天氣,今晚最佳配搭應該是稍稍冷凍過的Beaujolais Pinot Noir 或Gamay!

可惜酒櫃沒有這酒,而輕輕帶淡蜜糖及甜蜜果味的法國Alsace Gewurztraminer配搭蜜糖烤鴨胸,原來也是平衡且令人舒暢的配搭!

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