紅白皆優秀 – Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle ,直接走進腦海的錯覺是法國葡萄酒名字,可這卻是一家位於美國的著名酒莊。葡萄酒帶美國風格,紅葡萄酒一般都有濃厚煙燻及雲呢拿味道,白葡萄酒則以Riesling最為著名。在香港的超級市場也不難找到,而且也在銅鑼灣怡東酒店TOTT’S的酒單裏面。

Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle位於美國Wahshington State華盛頓州,於Napa及Oregon北面,這土地日照時間多,平均每日比美國加州多兩小時,而且溫度平均,也非常適合種植葡萄。酒莊有37公頃,年產量超過200萬箱。酒莊種植超過十種紅和白葡萄,最著名的葡萄首選Riesling。Chateau Ste. Michelle是第一家酒莊於美國種植Riesling,亦領導北美Riesling銷售數量冠軍達40年之多! 他們共釀造8款Riesling葡萄酒,而最優秀的名為Eroica Riesling,這是與著名德國釀酒市Dr. Ernst Loosen 合作的出品,憑Dr. Ernst Loosen酒莊達200年的釀造經驗,從葡萄園選址、土壤灌溉,接枝以及選取葡萄皆有參予指導,有著最優秀的葡萄,釀成美國少數適合陳年的Riesling。

探訪Chateau Ste. Michelle也是好選擇,酒莊長年開放予公眾參觀,亦設多種參觀模式,例如主題參觀、食物和葡萄酒配搭及後花園參觀,選擇多樣化。

Chateau Ste. Michelle2

於香港市場較常見有Chateau Ste. Michelle Columbia Valley 100% Merlot, Cabernet Sauvignon 及Riesling。不屬於有獨特個性的葡萄酒,但價錢大眾化,擁有美國葡萄酒橡木味突出及味道濃郁的風格,更重要是整體非常均衡,屬超市葡萄酒的好選擇。

 

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